Description
Une recette matcha traditionnelle, mousseuse et facile à réaliser. Préparée en 5 minutes, chaude ou glacée, elle s’adapte à tous les instants de la journée.
Ingredients
1 c. à café de matcha en poudre (qualité premium)
60 à 80 ml d’eau chaude (70–80 °C)
Option : 150 ml de lait végétal ou de vache (pour un matcha latte)
1 c. à café de miel, sirop d’érable ou sirop de vanille (facultatif)
Une pincée de cannelle ou vanille (en option)
Instructions
1. Tamisez le matcha dans un bol ou une tasse.
2. Ajoutez l’eau chaude doucement et commencez à fouetter en forme de W jusqu’à obtention d’une mousse.
3. Pour une version latte, faites chauffer le lait et ajoutez-le après le fouettage.
4. Sucrez ou aromatisez selon vos envies.
5. Servez immédiatement, chaud ou sur glace.
Notes
Pour un matcha froid, utilisez de l’eau tiède, versez sur des glaçons, puis ajoutez du lait froid.
Utilisez un mousseur à lait, un mini fouet ou un shaker si vous n’avez pas de fouet en bambou.
Évitez les ustensiles métalliques pour préserver les bienfaits du matcha.
- Prep Time: 5 min
- Category: Boisson chaude
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Japonaise
Nutrition
- Serving Size: 250 ml
- Calories: 60
- Sugar: 2
- Sodium: 5
- Fat: 1.5
- Saturated Fat: 0.3
- Unsaturated Fat: 1.2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 0