⭐ Introduction
Le brownie healthy au chocolat & framboises est une alternative gourmande et équilibrée aux brownies classiques. Riche en saveurs, avec une texture fondante et des notes fruitées, il est parfait pour une pause sucrée sans culpabilité. Facile à réaliser, il est idéal pour les amateurs de chocolat qui veulent allier plaisir et bien-être !
⏱️ Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 20 min
- Calories : environ 150 kcal par portion
📌 Ingrédients (pour 8 parts)
- 150 g de chocolat noir (minimum 70 % de cacao)
- 2 œufs
- 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 50 g de miel ou de sirop d’érable
- 80 g de farine d’amande ou de flocons d’avoine mixés
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 c. à c. d’extrait de vanille
- 1/2 c. à c. de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de framboises fraîches ou surgelées
- 30 g de noix concassées (optionnel)
🍽️ Préparation
1️⃣ Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C.
2️⃣ Faire fondre le chocolat
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.
3️⃣ Mélanger les ingrédients liquides
Dans un saladier, mélangez les œufs, la compote de pommes, le miel et l’extrait de vanille.
4️⃣ Ajouter les ingrédients secs
Incorporez la farine d’amande, le cacao en poudre, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5️⃣ Ajouter le chocolat fondu
Versez le chocolat fondu dans la préparation et mélangez bien.
6️⃣ Ajouter les framboises et les noix
Ajoutez délicatement les framboises et les noix concassées à la pâte.
7️⃣ Cuisson
Versez la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson et enfournez pour 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide pour un brownie fondant.
8️⃣ Refroidissement et dégustation
Laissez refroidir avant de découper en parts et dégustez.
💡 Astuces et Variantes
- Version sans gluten : Remplacez la farine d’amande par de la farine de coco.
- Encore plus gourmand : Ajoutez des pépites de chocolat noir.
- Version vegan : Remplacez les œufs par des graines de chia mélangées à de l’eau (1 c. à soupe de graines pour 3 c. à soupe d’eau).
❓ Foire Aux Questions (FAQ)
Peut-on conserver ce brownie ?
Oui, il se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Peut-on congeler ce brownie ?
Oui, découpez-le en parts et congelez-les pour une dégustation ultérieure.
Peut-on remplacer les framboises ?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser des myrtilles, des fraises ou des noix de pécan.
📸 Astuce visuelle
Si vous ajoutez une image, utilisez comme texte alternatif : « Brownie healthy au chocolat & framboises – Recette gourmande et équilibrée ».
👉 Conclusion
Avec cette recette de brownie healthy au chocolat & framboises, régalez-vous tout en prenant soin de votre équilibre alimentaire. Testez-la et partagez vos impressions en commentaire ! Pensez aussi à la partager sur vos réseaux sociaux pour inspirer vos proches. 🍫🍇