Introduction
Le mug cake sain aux flocons d’avoine est la solution parfaite pour un petit-déjeuner rapide et nourrissant ou une collation saine. Cette recette simple et équilibrée se prépare en moins de cinq minutes, avec des ingrédients sains et naturels. Les flocons d’avoine apportent des fibres et de l’énergie, tandis que la banane assure une texture moelleuse et un goût naturellement sucré.
L’un des avantages majeurs de cette recette est qu’elle ne nécessite ni balance ni four : tout se fait directement dans un mug et cuit en seulement deux minutes au micro-ondes. Vous obtenez ainsi un gâteau individuel moelleux, parfait pour combler une petite faim sans culpabilité.
Que vous cherchiez une alternative plus saine aux pâtisseries classiques ou une option rapide pour le matin, ce mug cake diététique saura vous séduire !
Temps de préparation et de cuisson
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 2 minutes
- Nombre de portions : 1
- Calories par portion : 250 kcal
Ingrédients
- 30 g de flocons d’avoine
- 1 œuf
- 1 banane bien mûre écrasée
- 1 cuillère à soupe de lait (classique ou végétal)
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de cannelle (facultatif)
- 1 carré de chocolat noir (optionnel)
Étapes de préparation
1️⃣ Préparer la base
Dans un mug, écraser la banane à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée bien lisse. Plus la banane est mûre, plus elle apportera un goût sucré naturel au mug cake.
2️⃣ Ajouter les liquides
Incorporer l’œuf, le lait et le miel (ou sirop d’érable). Mélanger énergiquement à l’aide d’une fourchette pour obtenir une préparation homogène.
3️⃣ Intégrer les ingrédients secs
Ajouter les flocons d’avoine, la levure chimique et éventuellement la cannelle. Bien mélanger pour éviter les grumeaux et assurer une cuisson uniforme.
4️⃣ Ajouter une touche gourmande
Pour une version plus gourmande, insérer un carré de chocolat noir au centre de la pâte. Il fondra pendant la cuisson et apportera un cœur fondant irrésistible.
5️⃣ Cuisson rapide au micro-ondes
Placer le mug au micro-ondes et cuire à puissance maximale pendant 1 minute 30 à 2 minutes. Surveiller la cuisson : le mug cake doit être gonflé et légèrement ferme au toucher. Si nécessaire, prolonger de 10 secondes.
6️⃣ Laisser tiédir et déguster
Sortir le mug du micro-ondes avec précaution et laisser tiédir quelques instants avant de déguster directement à la cuillère.
Pourquoi choisir cette recette ?
✅ Facilité et rapidité
En moins de 5 minutes, vous obtenez un gâteau moelleux et nourrissant, idéal pour les matins pressés.
✅ Une alternative plus saine
Ce mug cake aux flocons d’avoine est riche en fibres, protéines et bons glucides. Contrairement aux gâteaux classiques, il ne contient ni farine raffinée ni sucre industriel.
✅ Parfait pour éviter les fringales
Grâce aux flocons d’avoine et à la banane, ce gâteau procure un effet satiétant qui aide à tenir jusqu’au prochain repas sans craquer sur des en-cas moins équilibrés.
Astuces et variantes
- Ajout de texture : Incorporez une poignée de noix concassées, de graines de chia ou de fruits rouges pour encore plus de saveurs.
- Version sans lactose : Remplacez le lait par une boisson végétale comme du lait d’amande ou de coco.
- Personnalisation : Ajoutez une pointe d’extrait de vanille ou quelques pépites de chocolat pour un goût encore plus gourmand.
- Consistance ajustable : Pour un résultat plus fondant, réduisez légèrement le temps de cuisson. Si vous le préférez plus ferme, prolongez de quelques secondes.
- Moins sucré ? Vous pouvez totalement supprimer le miel si votre banane est bien mûre, son sucre naturel suffira à sucrer le gâteau.
FAQ
Peut-on préparer le mug cake à l’avance ?
Ce mug cake est conçu pour être dégusté immédiatement après cuisson. Cependant, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver quelques heures au réfrigérateur avant cuisson.
Peut-on remplacer la banane ?
Oui, vous pouvez utiliser 50 g de compote de pommes ou de yaourt nature en remplacement de la banane.
Comment éviter que le mug cake ne déborde ?
Utilisez un mug suffisamment grand (au moins 300 ml) pour laisser la pâte gonfler sans risque de débordement.
Peut-on cuire ce mug cake au four ?
Oui ! Versez la préparation dans un petit ramequin et faites cuire à 180°C pendant 12 à 15 minutes.
Conclusion
Le mug cake sain aux flocons d’avoine est une recette idéale pour un encas gourmand et équilibré. Grâce à sa préparation express et ses ingrédients sains, il devient un incontournable pour ceux qui recherchent un dessert rapide sans compromettre leur alimentation.
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