Description
Un gratin fondant aux blettes et pommes de terre, parfait pour faire aimer ce légume à toute la famille.
Ingredients
500 g de blettes (feuilles et côtes séparées)
500 g de pommes de terre
20 cl de crème fraîche
100 g de fromage râpé
1 gousse d’ail
Noix de muscade
Sel, poivre
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles fines.
3. Blanchissez les côtes de blettes 5 minutes dans l’eau bouillante salée.
4. Faites revenir les feuilles de blettes à la poêle avec l’ail émincé.
5. Dans un plat à gratin, alternez les couches de pommes de terre, de blettes et de fromage.
6. Versez la crème fraîche, assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
7. Recouvrez de fromage râpé.
8. Enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Notes
Vous pouvez remplacer une partie de la crème par du lait végétal pour une version plus légère.
Ajoutez quelques noix ou noisettes concassées pour plus de croquant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratin
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 420mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 38mg